Не только европейские страны могут похвастаться такими необычными, вкусными и дорогими грибами, как трюфели, но и Подмосковье, как это ни странно, является их родиной. Время с конца августа и до самого января месяца в Московской области считается периодом сбора белых русских трюфелей.

«Белый русский трюфель, по-другому именуемый, как царский гриб, произрастает на территории нашего региона», - рассказал министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов.

Ученые микологи утверждают, что белый русский трюфель не является редким и найти его можно на территории всего Подмосковья, были случаи находок этих грибов даже в столице, однако на поиски лучше всего отправляться с обученным животным (свиньей или собакой), ведь плодовое тело гриба скрыто под слоем почвы, углядеть которое человеку попросту невозможно. С виду этот гриб напоминает картофелину или топинамбур и любит расти в смешанных лесах, где преобладают дуб, береза, осина, тополь, ива, рябина, липа, ильм, боярышник, лещина, сосна, ель, на известковых и суглинистых почвах.