По данным проверок, в продукции АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область) концентрация дрожжей превысила допустимые нормы в 10 раз — это свидетельствует о микробной порче продукта.

Употребление такой сметаны может привести к серьёзным проблемам со здоровьем: среди возможных последствий — тошнота, рвота, диарея и боли в животе. Кроме того, нарушения на этапе производства или хранения создают благоприятную среду для размножения иных патогенных микроорганизмов, что существенно повышает риск пищевого отравления.

В связи с выявленными нарушениями Роспотребнадзор вынес производителю предостережение и обязал принять меры для обеспечения безопасности выпускаемой продукции.